不放一滴水的奶香吐司【直接法】的做法_不放一滴水的奶香吐司【直接法】的制作步骤

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“这款吐司是我家经常做的也是最受欢迎的一款吐司。这款吐司奶香十足，质地很松软。组织很细腻。放上2天也不会干滴。”

食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

奶香吐司的做法步骤面团

• 1将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。
• 2再加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序奶香。
• 3揉面中途加入黄油。
• 4揉好的面团从面包机里拿出，手工揉面至扩张阶段。
• 5再将揉好的面团，放回面包桶中进行发酵至2倍大。
• 6揉出面团内的空气，把面团分成6份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
• 7取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
• 8两边对叠。
• 9再擀开。擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
• 10把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
• 11进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。表面刷蛋液吐司。
• 12送入预热好180度的烤箱，烤45分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。