不成花样的花样面包的做法_不成花样的花样面包的制作步骤

1张图片 面团

食材明细白糖

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

花样面包的做法步骤花样

• 1制作花样糖浆料：淀粉1.25克，白糖7克
• 2将淀粉和糖倒入碗中，拌匀
• 3加入适量清水，调制成糖浆
• 4准备面团材料
• 5将酵母，盐，白糖倒入碗中，加入水，充分搅打，制成酵母混合液，慢慢倒入面粉，边加边搅拌
• 6慢慢加入的蛋液，边加边搅拌
• 7面粉揉成团后，慢慢加入油
• 8揉匀揉透，和成面团
• 9揉好的面团，用保鲜膜封好，放温暖处发酵
• 10面团发足胀大，略有下陷
• 11将面团下成5个剂子，逐个揉透，搓成圆形，放入烤盘排好
• 12再次饧发至两倍大
• 13将调制好的糖浆装入保鲜袋
• 14在面包坯上刷一层蛋液，在保鲜袋的尖角上剪一个小口，不过，这个口子剪大了，糖浆也太稀了，所以，没能挤成花样
• 15不管怎么样，还是在每个面包坯上都挂一点浆吧，会是什么样的结果呢糖浆？
• 16放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄取出保鲜袋。成不了花样的花样面包