不开裂的烤盘威风蛋糕的做法_不开裂的烤盘威风蛋糕的制作步骤

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

烤盘威风蛋糕的做法步骤

• 1原料图
• 2蛋清蛋黄分离蛋糕。
• 3蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。
• 4蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。
• 5打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。
• 6把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。
• 7搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。
• 8加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。
• 9把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀搅拌。
• 10搅拌好的面糊。
• 11烤盘上铺上锌纸，油纸也可以烤盘。
• 12把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。
• 13烤好的蛋糕。
• 14不错吧！