不容揉面的美味面食——玉米面发糕的做法_不容揉面的美味面食——玉米面发糕的制作步骤

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“不会揉面的同学可以试试这个发糕，口感松软，简单易做，只要拌好面糊发酵好，上锅蒸就可以了，也可以加些红枣、葡萄干、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~
黄豆面没有也可以不放，换成面粉或者玉米面，玉米面最好不要超过面粉的量，面粉越多口感越细腻。”

食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

玉米面发糕的做法步骤面粉

• 1鸡蛋加酵母白糖打散。
• 2加温水搅拌均匀，静置5分钟。
• 3筛入玉米面、面粉、黄豆面。
• 4画十字拌成面糊，不要画圈玉米面。
• 5静置两小时发酵好。
• 6小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中发糕。
• 7划十字搅拌均匀，气泡消失。
• 8面糊静置20分钟，冷水上锅黄豆面。
• 9水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。