不太正宗的意大利咖喱饺子的做法_不太正宗的意大利咖喱饺子的制作步骤

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“饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子好吃但是制作饺子需要一定的时间。而意大利的饺子与中国大不一样。做意大利饺子节约时间，效率高。意大利饺子不仅形状美，还味道鲜；既有中国菜的鲜香，又有西方菜的独特。今天我就发挥创意山寨一把，不太正宗的意大利饺子。软软的饺子皮和鲜美肉馅，有着中国饺子的味道，浇上的咖喱汁，又有浓厚的西方清韵，这是一道中西结合的美味。”

食材明细

主料

• 面粉 100克
• 肉馅 100克

辅料

• 洋葱 50克
• 培根 50克
• 豌豆 50克

配料

• 大喜大咖喱 1块
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

意大利咖喱饺子的做法步骤

• 1肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。
• 2搅拌均匀。
• 3面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至10分钟面片。
• 4洋葱和培根切成小丁，准备好咖喱。
• 5把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片，放在饺子模具上。
• 6在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
• 7再盖上令一张面片意大利。
• 8用擀面棍压紧。
• 9取下多余的面片。把生坯从模具上轻轻取下来。
• 10下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
• 11另起锅，注油烧热，下入培根和洋葱炒香。
• 12再下入豌豆煸炒均匀。
• 13加入适量的水烧开。
• 14加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。
• 15转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
• 16把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。

小窍门

面团软硬要适度，饺子的馅料已经添加了盐，咖喱块也有咸味。所以制作咖喱汁时候不要再加盐了。 来自 美食天下 西马栀子 的作品 使用的厨具：煮锅、炒锅