不吸油的素炒茄子的做法_不吸油的素炒茄子的制作步骤

1张图片 蒜味

“炒茄子很费油，如果先把茄子煮一煮，让茄子充分吸足水份再炒，炒时放上辣椒、大蒜、葱等调味也很美味。”

食材明细素炒

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

素炒茄子的做法步骤

• 11、茄子洗净，冷水下锅煮熟。
• 22、煮熟的茄子切成小块，葱切段，蒜拍散，辣椒切段辣椒。
• 33、炒锅放油，爆香辣椒和蒜炒锅。
• 44、放入茄子煸炒两分钟左右，让蒜味充分融入茄子。
• 55、放入葱段翻炒两下，调入盐、生抽、味精调味即可出锅。
• 6成品图