XO酱的做法_XO酱的制作步骤
- 菜谱大全
- 2023-11-28 22:30:07
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摘要:
1张图片“最近在超市以每瓶40多元的价格买了两瓶XO酱,其色泽红亮、鲜味浓厚,确实是刺激食欲的佳品橄榄油。因价位较高实难成为咱百...
![XO酱的做法](http://cdn-mstx.gss2000.com/201008102152394.jpg)
1张图片
“最近在超市以每瓶40多元的价格买了两瓶XO酱,其色泽红亮、鲜味浓厚,确实是刺激食欲的佳品。因价位较高实难成为咱百姓家餐桌上的常客橄榄油。所以,自己备料动手制作为上上策哟。”
食材明细蚝油
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
XO酱的做法步骤
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1食材:金华火腿干贝虾干调味料:蚝油、五年酿黄酒、色拉油、橄榄油、白糖、香油、白胡椒粉、洋葱、生姜、大蒜头。
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2将火腿蒸熟切成丁,虾米切成细粒、干贝撕揉成丝状搬入黄酒上笼蒸约20分钟,出锅冷却后挤干水分胡椒粉。
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3净锅上小火,注入色拉油烧热,将切碎的洋葱、生姜、大蒜头等调料依次放入油锅爆香适量。
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4然后将主料分别放入油锅炸干水分,小火炒至金黄。
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5陆续依次加入蚝油、香油、橄榄油、白糖、白胡椒粉。
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6盛出,待冷却后装入消过毒的容器内冷藏色拉油。
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