不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法_不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的制作步骤

5张图片

“这么热的天来制作蛋挞皮对我这个新手来说是个难题，而今天的这个蛋挞却能解决我这个懒人的烦恼。呵呵。。。
蛋挞水也是跟平常大家常吃的完全不同，这样的搭配你们试过没？！”

食材明细

主料

• 黃油 125g
• 低筋粉 220g
• 糖粉 50g
• 玉桂粉 5g

辅料

• 蛋清 120g
• 水 140g
• 糖粉 35g
• 牛奶 80g

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

玉桂饼干蛋白挞的做法步骤

• 1准备好饼干皮所需材料
• 2准备好蛋白挞水所需的材料
• 3主料里的糖粉倒入室温软化好的黃油里
• 4将黃油略微打发
• 5筛入玉桂粉和低筋粉
• 6将搅拌均匀的面团放入冰箱待用
• 7将蛋清搅拌均匀
• 8加入清水一起搅拌
• 9将蛋白水过筛
• 10配料里的糖粉倒入牛奶中融化
• 11将搅拌均匀的蛋白水加入牛奶中
• 12两者轻轻搅拌均匀放一边待用，开始预热烤箱至180度
• 13取适量面团放于蛋挞模具中
• 14用拇指轻轻推压成小碗状
• 15做好的样子
• 16用勺子将蛋白挞水慢慢倒入饼干碗里
• 17蛋挞在烤盘上排好队，进入预热好的180度烤箱，烤上20分钟（蛋挞水表面凝固就好）

小窍门蛋挞

1、冰冰更好吃。蛋白挞
2、最好一天内吃完。饼干
3、不喜欢太甜的盆友可以随自己的喜好减掉糖粉份量。 来自 美食天下 @v好好@ 的作品 使用的厨具：烤炉