SP蜂蜜蛋糕的做法_SP蜂蜜蛋糕的制作步骤

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“正月初三我生日蛋糕。

过节了，每天都大鱼大肉的，所以生日就想简单些。不过，再怎么简单也得吃蛋糕吧。家里人过生日，我都会做一款奶油蛋糕来庆贺，自己的生日却不知道做点什么好了。

想来想去，只有一款蛋糕最适合自己——SP蜂蜜蛋糕。这款蛋糕我和儿子都很喜欢吃，试了很多方子，可是从来没有成功过，真的是屡战屡败，都有些失去信心了。又搜到一个蜂蜜蛋糕的方子，自己改动了一下，下决心再试一次，结果，居然成功了！狂喜！这真是给自己最好的生日礼物。”

食材明细

主料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 140克
• 高筋面粉 60克

辅料

• 白砂糖 90克
• SP（蛋糕油） 20克
• 蜂蜜 80克
• 盐 1克
• 色拉油 30克

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 未知 难度

SP蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 1全蛋+糖+SP，隔热水用打蛋器打3分钟。
• 2加蜂蜜再打5分钟，至浓稠。
• 3加盐，筛入面粉，用打蛋器搅匀。
• 4加入色拉油，继续搅匀。
• 5将搅拌均匀的面糊倒入铺好烤纸的烤盘内，抹平蜂蜜。
• 6烤箱预热，150℃，倒数第二层，60分钟左右，轻压中间，没有沙沙声和浮动感即熟。
• 7烤好取出，倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后切片。

小窍门

糖的量已经比原配方减少了一半，可还是觉得甜，所以下次想试试用牛奶代替一部分的蜂蜜，不知能否成功。 来自 美食天下 千惠烘焙 的作品