不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片的做法_不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片的制作步骤

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“做过茄汁鱼，茄汁鱼块，茄汁鱼丁，这个茄汁鱼片，不是滑炒而做，是有酸酸甜甜的汤，有着鲜嫩爽口的鱼片。
有菜有汤，开胃生津，很适合夏天哈。”

食材明细

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

茄汁鱼片的做法步骤

• 1准备好食材鱼片。
• 2把番茄切小块。
• 3把香菇切小片。
• 4切好姜葱柠檬汁。
• 5把鱼去骨。
• 66、去骨剁块，鱼肉切片。
• 7加入适量玉米淀粉、玉米油、盐、滴点柠檬汁，抓匀。
• 8锅热入油，炒香姜葱。
• 9加入番茄翻炒。
• 10加入番茄酱番炒。
• 11加入鱼块翻炒。
• 12加入鱼骨块翻炒。
• 13加入适量开水、盐。
• 14小火稍煮约10分钟适量。把鱼骨装出。
• 15加入香菇。
• 1615、加入鱼片煮熟后和步骤13装一起茄汁。
• 17加入少许水淀粉使汤汁浓稠。
• 18把汤装上即可。

小窍门