不一样的方法——孜然炒螺蛳的做法_不一样的方法——孜然炒螺蛳的制作步骤
- 菜谱大全
- 2023-12-12 11:55:27
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摘要:
1张图片“与一般炒螺蛳不一样,用的是孜然粒孜然粒。还用了酒糟,我在电视上看到的方法学着炒,味道真不错孜然粒汤勺。”食材明细汤勺主...
1张图片
“与一般炒螺蛳不一样,用的是孜然粒。还用了酒糟,我在电视上看到的方法学着炒,味道真不错孜然粒。”
食材明细汤勺
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
孜然炒螺蛳的做法步骤
- 1螺蛳去尾,洗净,滤水
- 2准备好配料
- 3锅里放适量油,高温爆炒螺蛳
- 4爆炒几下,放白酒2汤勺翻炒,再放2汤勺酒糟翻炒
- 5盖锅,焖2分钟,去螺蛳的腥味,放入准备好的生姜,大蒜,切断的小米椒翻炒
- 6放3小匙盐(盐要多放点,味道重些才好吃)
- 7放1汤勺老抽和生抽,适量香醋,翻炒(图片里是香醋的量)
- 8放一碗水没过螺蛳,大火煮开,转中火
- 9青尖椒拍扁切段,准备
- 10螺蛳煮开后放孜然粒2汤勺
- 118分钟左右,放青椒段,翻炒片刻就可以起锅了。(要留些汤汁才好吃,不要煮太干了)
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