下饭菜之泡椒鸡胗的做法_下饭菜之泡椒鸡胗的制作步骤

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“一直都挺喜欢吃鸡胗，尤其是湘菜里面那一道白辣椒炒鸡胗，简直说着都流口水嘞适量。可惜没有白辣椒，就用泡椒做的。虽然嗜辣功力大不如前，但偶尔吃吃既开胃，也下饭。另外，如果不吃辣的朋友，可以把泡椒换成酸菜，或者榨菜，这样可以盖住内脏的腥味。”

食材明细辣椒

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

泡椒鸡胗的做法步骤

• 1葱白，姜蒜，泡椒，切好待用。（切泡椒的时候一定注意别让里面的水乱飙哦）可以加一两个朝天椒，配个颜色芹菜。鸡胗是超市里面切好的，因为实在不会切，每次妈妈电话里远程指导都不成功，干脆放弃了。
• 2如果觉得只有鸡胗太单调，可以加点芹菜泡椒。这步可省略。
• 3锅里放油加热，放入盐，葱白，辣椒，葱蒜，爆香。也可以加几颗花椒（可省）
• 4爆香佐料后，放入鸡胗
• 5等着鸡胗开始发卷了，可以放入芹菜。别太久，不然芹菜烧过了，颜色就不好看，也不好吃了。差不多就出锅啦~
• 6当当当~好咯