下饭菜【肉末茄子】的做法_下饭菜【肉末茄子】的制作步骤

3张图片 肉末

“我一般做茄子都不油炸的直接烧制
大家都知道茄子吸油油少了不好吃，所以在做不经过油炸的茄子时候，要酱香浓郁
或者和肉搭配，今天就来一个肉末茄子，非常的下饭”

食材明细茄子

主料

• 茄子 适量
• 猪肉 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 甜面酱 适量
• 鸡精 适量

• 酱香 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

肉末茄子的做法步骤甜面

• 1准备原料
• 2生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加适量甜面酱，盐和鸡精兑成汁子
• 3肉切成肉末
• 4茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
• 5热锅凉油爆香葱花
• 6倒入肉末超散
• 7倒入兑好的汁加半碗水烧开
• 8加入茄子，中火烧到汁收干即可

小窍门适量

提示：1、不喜欢颜色深可以不放老抽酱香
2、肉选择肥瘦的最好
3、烧制时间10分钟左右即可，茄子基本就入味了 来自 美食天下 帅帅小厨 的作品 使用的厨具：微波炉、炒锅