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下饭菜-虎皮尖椒的做法_下饭菜-虎皮尖椒的制作步骤

摘要: 1张图片“一不留神又买了辣椒,是肉厚,微辣的大辣椒(我是湖南人所以觉得一点都不辣),每次上桌动筷子底朝天最快的一样菜,写着口水都...
下饭菜-虎皮尖椒的做法

1张图片

“一不留神又买了辣椒,是肉厚,微辣的大辣椒(我是湖南人所以觉得一点都不辣),每次上桌动筷子底朝天最快的一样菜,写着口水都出来了!”

食材明细

主料
  • 尖椒 500g
辅料
  • 蒜头 2-3颗
  • 豆豉 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虎皮尖椒的做法步骤

  • 下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤:1 1请忽略煤气管!我没有把尖椒籽扣掉(因为这种辣椒根本不辣)只是用菜刀在菜板上用力一按就行了。
  • 下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤:2 2热锅冷油,等油热后舀一勺盐,把尖椒放进去煸。今天买的尖椒有点太长了,锅小了!
  • 下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤:3 3煎皱后翻个!
  • 下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤:4 42面差不多时就把尖椒放一边,用余油煸一下豆豉和蒜头,(因为我家不吃蒜头,所以我用的蒜头没切小就拍了下下锅)香味出来后就把尖椒铲几下!
  • 下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤:5 5拿一个碗放点生抽+耗油+味精+少许清水。
  • 下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤:6 6把汤料淋进去,快速翻炒。
  • 下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤:7 7锅底保留一点汤,把尖椒用筷子摆好,然后把汤淋尖椒上把豆豉也放面上。
来自 美食天下 娟瑜 的作品 使用的厨具:平底锅

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