下饭杏鲍菇的做法_下饭杏鲍菇的制作步骤

1张图片 豆豉

“一直以来不太喜欢杏鲍菇，冰箱里买的两个杏鲍菇放了好几天了，再不做就该坏了。酱香味再加点辣，味道应该不错吧？中午的米饭就靠它了，哈哈。
两小碗米饭进肚，这绝对称得上“米饭杀手”吧。喔噢！”

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

下饭杏鲍菇的做法步骤

• 1杏鲍菇洗净切丁辣椒。
• 2青红椒，洋葱，猪肉切成丁，大蒜切成碎丁。
• 3少许豆豉，甜面酱和豆瓣酱。
• 4不用放油，直接将杏鲍菇放入锅里，小火煸炒出水份。
• 5杏鲍菇体积缩小，水份大量蒸发，盛出备用。
• 6锅里放少许底油，先小火煸炒肥肉，肥肉出油后再放入瘦肉丁翻炒。
• 7放入姜末，蒜末。
• 8放入豆豉煸炒。（不喜欢豆豉的可以不用放哈）
• 9放入面酱小火翻炒杏鲍菇。
• 10放入青红椒和少许油辣椒小火翻炒均匀。（油辣椒可以不放。我的青红椒不辣，所以加少许油辣椒）
• 11放入炒干水份的杏鲍菇小火翻炒，使杏鲍菇均匀裹上面酱。
• 12根据情况酌情加盐。（面酱有咸味，盐可以不放）

小窍门