下饭伴侣【鱼香豆腐】的做法_下饭伴侣【鱼香豆腐】的制作步骤

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“鱼香肉丝是不错的人气美食，有时候我也做，但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐，用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐，不但味道鲜美可口，也很下饭，不管是自己吃还是宴请客人，都是不错的菜品。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

• 豆腐 500克
• 木耳 80克
• 黄红菜 50克

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

配料

• 郫县豆瓣酱 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 2滴
• 糖 一勺
• 醋 少许
• 鸡精 适量
• 香油 少许

• 鱼香 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鱼香豆腐的做法步骤

• 1鱼香豆腐食材---北豆腐。
• 2鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜。
• 3豆腐切成片。
• 4平底锅热了放入少许油，放入豆腐煎。
• 5一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。
• 6所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
• 7泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
• 8炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
• 9然后放入豆瓣酱翻炒。
• 10豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒木耳。
• 11然后放入木耳和黄花菜翻炒。
• 12放入糖、生抽和老抽翻炒均匀后放入小香葱。
• 13放入糖和鸡精翻炒均匀后放入香油，淋醋出锅即可。
• 14炒好的鱼香豆腐装盘开吃。
• 15绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门

1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃着方便香豆腐。食材
2、豆瓣酱和生抽都很咸的，可以不加盐了，如果你口味较重的话，稍微少点一点即可鱼香。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：炒锅