下酒菜的做法_下酒菜的制作步骤

1张图片 鸡蛋液

“在家做简单下酒菜，，现在就开始吧”

食材明细土豆

主料

• 梭子鱼 300克

辅料

• 鸡蛋 一颗

配料

• 土豆淀粉 少许
• 椒盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

下酒菜的做法步骤下酒菜

• 11、梭子鱼买回来洗净用盐和加饭酒稍微腌制一下，时间自己控制了；
• 22、鸡蛋一颗打在碗里，，把腌好的梭子鱼裹一层鸡蛋液；
• 33、再沾上土豆淀粉直接下油锅里炸至金黄色捞起；
• 44、最后装进盆子里撒上椒盐就可以适用了淀粉。

小窍门梭子

做这个菜沾淀粉的时候一定要注意淀粉的厚度，，如果太厚了炸出来的鱼就不是那么脆了，，还有就是用料酒腌的时候最好在15分钟这样，这样炸出来的鱼肉会更嫩哦 来自 美食天下 89hong 的作品