KFC鲜虾鸡蛋卷的做法_KFC鲜虾鸡蛋卷的制作步骤

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食材明细适量

主料

• 面粉 适量
• 蛋 适量
• 西红柿 适量
• 虾仁 适量

辅料

• 番茄酱 适量

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

鲜虾鸡蛋卷的做法步骤

• 1所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。
• 2用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
• 3在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下虾仁。
• 4醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子（荔枝的大小）。
• 5取两个小剂子，揉圆按扁。
• 6两个表面都刷上橄榄油。
• 7上下叠在一起
• 8擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
• 9平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火
• 10表面起泡了，给它翻个身。
• 11正反面多翻几下。
• 12烙好的面皮，很容易撕开来的。
• 13另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。
• 14锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。
• 15放入西红柿丁、盐、番茄酱西红柿。
• 16再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可面皮。
• 17面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。
• 18成品，比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。

来自 美食天下 鱼家小厨 的作品 使用的厨具：炒锅