下酒小菜——水煮毛豆的做法_下酒小菜——水煮毛豆的制作步骤

1张图片 毛豆

“毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西适量。”

食材明细干辣椒

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

水煮毛豆的做法步骤

• 1毛豆洗净，多洗几遍，剪去两头的角，放入盐水中浸泡一小时待用
• 2锅中入水，加入干辣椒段，八角，花椒大火烧开（我干辣椒只加了一点，因为我奶奶不能吃太辣），烧开后加入几滴油和较多的盐
• 3开后加入浸泡好的豆角
• 4大火煮开，不加盖煮十分钟左右
• 5煮好就可以吃了，最好还是放凉更好吃
• 6刚煮好挑了一颗不怎么饱满的豆豆出来看情况
• 7这时还没有凉时等不及了拿出来吃了