下毛豆的季节--糟卤毛豆的做法_下毛豆的季节--糟卤毛豆的制作步骤

2张图片 清水

食材明细毛豆

• 糟香 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

糟卤毛豆的做法步骤糟卤

• 1买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
• 2锅中放入清水，放入毛豆，清水没过毛豆，放入八角、盐;
• 3水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
• 4捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;
• 5在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；