下午茶轻松做：面包布丁蛋糕的做法_下午茶轻松做：面包布丁蛋糕的制作步骤

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“很纠结的名字是吧？如果你尝一口它的味道，估计你会立即明白为啥叫这个名字^_^
除去烘烤时间，这应该是一款十分便捷的点心啦，从准备好倒入烤箱，也就十几分钟吧，但端上桌，或许会叫你的客人眼前一亮哦^_^就算是自己享受，也是一餐美丽的下午茶呢。

——你也来试试不？”

食材明细

主料

• 甜面包 适量
• 细砂糖 80g左右
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250毫升
• 朗姆预调酒 80毫升（选用）
• 可可粉 适量
• 糖粉 适量
• 黄油 融化的

辅料

• 葡萄干 100g
• 甜玉米粒 80g（选用）

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

面包布丁蛋糕的做法步骤

• 1葡萄干洗净，和甜玉米粒一起用朗姆预调酒浸泡。
• 2面包切丁（我用的是巧克力面包），撒上一层白糖，入烤箱中层，180度，10分钟左右（无需预热烤箱，直接放进去烘烤即可）。
• 3把融化的黄油抹在容器壁上（必须是那种可以进烤箱的容器哈），然后撒一层白糖。一方面可以很容易的脱模，另一方面也增加了风味。
• 4鸡蛋加40g左右白糖打散。
• 5牛奶加10g白糖煮沸，晾至40度左右倒入鸡蛋液中，迅速搅打。
• 6把搅打好的牛奶鸡蛋液过筛甜玉米粒。
• 7在容器中铺入烤好的面包丁和浸泡过的葡萄干、甜玉米粒。
• 8倒入过了筛的牛奶鸡蛋液，没过材料即可，然后用勺子轻轻压，使所有食材浸润，不会漂浮起来烤箱。
• 9再加入食材，倒入牛奶鸡蛋液，同样要按压，然后放入烤盘中，烤盘倒入1.5厘米深的温水。烤箱预热180度，下火全功率上火半功率，中层，25分钟左右——直到用勺子压一下不会有液体浸出即可。
• 10最后，筛上可可粉和糖粉装饰，即可端上桌。

小窍门

1、面包可以选择任何自己喜欢的风味，但我感觉咸味的不大合适哈。我用的是意大利巧克力面包，巧克力味十足，也可以选择白土司、北海道等等。
2、配料的选择也是很有弹性的，厨房里有啥就用啥吧，随自己口味，怎么搭都好糖粉。葡萄干
3、木有可可粉糖粉也可以不用的，这只是用来装饰，当然，这个搭配和巧克力面包很和谐。 来自 美食天下 无思远人 的作品