下午茶轻松做：金黄面糊包的做法_下午茶轻松做：金黄面糊包的制作步骤

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“不用泡打粉或者小苏打，更健康；不用揉面或者打发鸡蛋，更简便；可以根据自己的口味改变配方中的糖、盐量，咸甜口味轻松变......只要酵母木有失败，这款口感像蛋糕的面包，就不会失败哒。”

食材明细

主料

• 黄油 28g
• 中粉 62.5g
• 牛奶 30g

辅料

• 即时酵母 2g
• 水 15g
• 蛋 15g

配料

• 糖 3g
• 盐 一小撮

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

金黄面糊包的做法步骤

• 1牛奶、水和黄油混合，在微波炉里“叮”40秒。
• 2放至温凉以后，倒入蛋液，加入酵母粉，搅匀糊包。
• 3把液体倒入中粉和糖中金黄面糊。
• 4用木铲大力搅拌2、3分钟，面糊很粘稠。
• 5把面糊倒入六寸蛋糕模子中，盖上保鲜膜，基础发酵1小时。
• 6原方子说面糊不会明显长高，可我做的膨胀了1倍呢。
• 7烤箱预热190度，中层，烤至表面金黄，大约20分钟左右。

小窍门

1、这个量是6寸的量，如果用8寸就*2,10寸就*4，同时时间也要相对延长一些；口味
2、如果有铸铁锅最好，据说导热快，底部和四周会更加香脆；
3、可以加入自己喜欢的任何香料，原方子加的是乳酪丝，我家木有了，就没加。 来自 美食天下 无思远人 的作品 使用的厨具：电烤箱