下午茶轻松做：菠萝皮泡芙的做法_下午茶轻松做：菠萝皮泡芙的制作步骤

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“多一个简简单单的步骤，你就会发现，这泡芙变得十分不一样^_^无论是夹了奶油馅儿，还是直接吃，这款泡芙铁定会是最受欢迎的点心之一呢！”

食材明细

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

下午茶菠萝皮泡芙的做法步骤

• 1黄油30g室温软化，加入细砂糖。
• 2搅均匀，无需打发。
• 3筛入低粉30g，倒入杏仁粉10g泡芙。
• 4切拌均匀，成团。
• 5包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏。
• 6牛奶、水、黄油放入锅中。
• 7小火加热至黄油融化黄油。
• 8筛入中粉，快速搅匀。
• 9成面团，离火，放至室温。
• 10鸡蛋搅打散，分次加入面团中菠萝皮。
• 11可以用筷子帮助搅散。面糊会越来越光滑。
• 12最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状。根据各家的面粉吸水性不同，不一定要把所有的蛋液全部加入的哈。
• 13把冷藏的菠萝皮取出切片。
• 14把面糊糊倒入裱花袋（或者保鲜袋），在烤盘上挤出圆圆的面糊团。
• 15每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮。
• 16烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒。

小窍门