下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法_下午茶轻松做：美味椰蓉球的制作步骤

1张图片 方子

“用的君之的方子，家里没有椰丝，就用了椰蓉。味道好香浓的说——相信如果有椰丝，肯定更好吃！
烤好的小球球，底部略有焦黄，通体倒基本是奶白色的，很可爱的。”

食材明细

主料

• 椰蓉 适量
• 低粉 20g
• 蛋白 2个
• 细砂糖 25g

辅料

• 奶粉 20g

• 其他 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

美味椰蓉球的做法步骤

• 1把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
• 2轻轻拌匀。
• 3倒入蛋白。
• 4用手抓成团椰丝。
• 5取一小块面团，搓成直径约2cm的小球（感觉小小的更可爱也更容易烤熟，所以我就做的比君之方子里还要小一些），然后沾上一层椰蓉椰蓉球。
• 6把所有小球排入烤盘，烤箱预热150度，烤箱中层，上下火，25分钟即可。

小窍门

这款小球，一定用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥，所以小球的直径也不要过大，最好不要超过2.5cm哈。 来自 美食天下 无思远人 的作品