下午茶轻松做：100%全麦布朗尼的做法_下午茶轻松做：100%全麦布朗尼的制作步骤

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“烤的这一盘子全麦布朗尼，参考德姐的那款，我做的时候略有修改。黯淡的阳光因为这一盘子香气扑鼻的点心变的灿烂了许多。浓郁的巧克力味儿、脆脆的表皮、温润的内心、还有足足的核桃仁儿......每一口都给我满满的幸福感麦布朗尼。呵呵，如果你担心布朗尼的高热量，就用这个方子试试吧，虽然这个配方的热量还是不低，但是额外的营养价值可以抵消不少腐败的负罪感，用健康的原料同时还不影响完美的口感，喏，你也来尝尝？”

食材明细

主料

• 全麦粉 85g
• 黄油 113g
• 黑巧（65%可可脂含量） 100g
• 可可粉 32g
• 咖啡粉 1/2小勺
• 红糖 100g
• 鸡蛋 2个
• 盐 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 香草精 1滴
• 核桃仁 适量

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

全麦布朗尼的做法步骤

• 1黄油和黑巧放在一起。
• 2入微波炉小火“叮”到融化一半，约40秒，取出来搅拌；然后倒入红糖，搅匀后再“叮”40秒，取出搅拌至红糖基本融化。
• 3鸡蛋搅散，滴入一滴香草精，待步骤2中的液体降低到室温，倒入鸡蛋液。搅拌均匀。
• 4筛入低粉、可可粉、泡打粉，倒入盐。
• 5切拌匀，倒入核桃仁，再切拌匀。
• 6把拌匀的面糊糊倒入铺了油纸的烤盘中，表面抹匀，放入预热174度的烤箱中层，20分钟左右，看到边缘和表面凝结，内部插入牙签会带出渣子但是不会带出面糊就可以了.注意千万不要烤过头，看上去还有点儿没烤透就可以出炉，这样成品放凉以后不会干。

小窍门红糖

1、这个量我用了大约30cm*20cm的烤盘一只，但做出的蛋糕很薄，可以用小小个的水果条、磅蛋糕模子，我家木有就木用。
2、原方子在这里，需要的话可以看这个：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100fr4d.html。 来自 美食天下 无思远人 的作品 使用的厨具：电烤箱