下午茶点松饼的做法_下午茶点松饼的制作步骤

1张图片 低筋

食材明细松饼

• 奶香 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

松饼的做法步骤

• 1低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒
• 2将蛋黄打散，加入牛奶，并搅拌均匀
• 3黄油，隔温水融化
• 4将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中，搅拌均匀
• 5用面粉筛将低筋面粉，泡打粉及盐筛入
• 6混合均匀
• 7将冷藏的蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，
• 8打到蛋白可直立
• 9捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
• 10再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中
• 11再用橡皮刮刀翻拌均匀
• 12不沾锅倒少量油
• 13倒入部分面糊
• 14小火煎二分钟，翻面，再煎一分钟，
• 15煎好后切块