下午茶小点——翻糖饼干的做法_下午茶小点——翻糖饼干的制作步骤

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“小清新下午茶点，姐妹们的聚会”

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

翻糖饼干的做法步骤翻糖

• 1黄油室温软化加糖粉打发
• 2分次加入蛋液，搅拌均匀，低粉过筛和泡打粉与黄油糊混合，翻拌至没有干粉
• 3保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上，烤箱预热150度
• 4取出面团，擀面杖压平，模具刻出各种样子
• 5放在垫有油纸的烤盘上，150度18分钟
• 6晾凉后，用翻糖和粘合剂做出各种漂亮造型组合即可
• 7蛋白微微打发，加入糖粉、柠檬汁，调匀，作为粘稠剂，黏住翻糖片和饼干
• 8用装饰片贴住即可

小窍门