下午茶小点——果酱曲奇饼干的做法_下午茶小点——果酱曲奇饼干的制作步骤

3张图片 黄油

“做了几年的烘焙，挤花曲奇却是第一次做。一是感觉曲奇饼干黄油用量都偏大，二是只做一烤盘又是裱花袋裱花嘴神马的嫌麻烦。其实今天本想做蔓越莓饼干的，不需整形，口感又好。架不住计划没有变化快，切黄油时突然想做个挤花曲奇，于是便有了它，加上草莓酱做点缀，是不是感觉不错呢！”

食材明细果酱

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

果酱曲奇饼干的做法步骤

• 1黄油室温软化。
• 2加入砂糖打发。
• 3加入糖粉打发。
• 4加入盐拌匀。
• 5分三次加入蛋液，每次搅匀后才能加下一次，不能出现油水分离。
• 6低筋粉、奶粉混合，筛入奶油中。
• 7用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。
• 8将面糊装入裱花袋中，用大号菊花嘴。
• 9烤盘中铺一张油纸，将面糊挤到油纸上，挤成太阳花状。
• 10在花心处放适量果酱装饰即可进行烤制饼干。
• 11烤箱提前预热，200度15—18分钟。