上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法_上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的制作步骤

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食材明细

主料

• 大虾 400克
• 西芹 2根
• 紫皮洋葱 1个

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 食用油 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

西芹洋葱炒虾的做法步骤

• 1所有食材准备好。
• 2西芹洗净，从中间切开，然后改刀切成菱形段，洋葱洗净切条西芹。
• 3大虾洗净，剪掉虾枪以及小钳子，并从头部抽出虾肠。
• 4一个锅烧开水，放西芹下锅焯烫1分钟，断生后捞出过凉水。
• 5西芹捞出控水，备用。
• 6炒锅加热倒油，放葱姜炒香。
• 7先放处理好的大虾下锅快速翻炒。
• 8大约2分钟，虾子变弯曲变红，放入洋葱条下锅翻炒。
• 9洋葱变软后，倒入西芹。
• 10大约1分钟左右，加入1勺盐，半勺生抽，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。

小窍门适量

1，西芹先焯水，可以减少烹饪时间，保证食材的鲜嫩口感洋葱。
2，全程大火快炒。
3，菜品注重本味，所以调味料比较少，如果您是重口味，还可以自行加入其他调味品。 来自 美食天下 寻找无双 的作品