上班族最爱——干贝烧白玉萝卜的做法_上班族最爱——干贝烧白玉萝卜的制作步骤

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“一道下班快炒菜，清淡而回味无穷。。。”

食材明细上班族

主料

• 白萝卜 半只

辅料

• 干贝 一小把
• 香肠 几片

配料

• 植物油 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 香葱 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糊椒粉 适量

• 清淡 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

干贝烧白玉萝卜的做法步骤

• 1准备材料，白萝卜半只，干贝一小把泡发，香肠切几片下来后切丝。
• 2萝卜切丝，干贝控干水后撕成条状白玉。
• 3锅内加油烧至七成热，加入香肠丝翻炒。
• 4依次加入萝卜丝和干贝丝炒片刻，倒入醋，料酒，生抽，加小半碗水盖上锅盖焖一会。
• 5待水快烧干时，加入少量糊椒粉炒匀，起锅时放入香葱，装盘后淋入少量芝麻油。

小窍门香肠

1、萝卜和干贝都弄成丝状，目的是为了食物熟得快点，切片也可以，但是烧的时间更长
2、料酒，醋和生抽都要少放，小半勺就够了，目的是为了除掉干贝的腥味，因为干贝之前没有蒸过，放多了会影响菜品的色泽和口感
3、干贝最好早晨上班时泡着，下班回来后就泡好了，可以直接入锅，对于上班族来说，这是没办法的办法哦，香菇木耳之类的干货都可以用这种方法适量
4、家里没香肠的，也可以不用放，就干贝和萝卜烧着也很鲜了 来自 美食天下 行不改名 的作品 使用的厨具：炒锅