上海小笼包的做法_上海小笼包的制作步骤

1张图片

“小包子汁浓馅嫩，皮白暄软，味道鲜美。”

食材明细小笼包

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

上海小笼包的做法步骤面粉

• 1准备好面粉
• 2将少许白糖拌入面粉，发酵粉用温水沏好，揉好面团。发酵至二倍时即可适量。
• 3准备好肉馅
• 4香油备好
• 5生抽备好
• 6葱姜，糖备好
• 7肉馅分三次加入清水150克，朝一个方向搅打成稠糊状。
• 8放入酱油，白糖，精盐，味精，姜末搅打均匀白糖。
• 9最后放入葱末和香油拌匀。
• 10揉面擀皮
• 11包好的包子醒15分
• 12上屉蒸15分钟即熟。