上汤鱼片的做法_上汤鱼片的制作步骤

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“香菇洗干净切粗粒备用。
苋菜洗干净切段备用蚝油。
生姜切片汤鱼片。”

食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

上汤鱼片的做法步骤

• 1把鱼肉片出来，然后到倾斜片出薄鱼片，用少许的蚝油和盐腌制片刻，这样增加鱼的鲜味，飞水的时候鱼片不容易散鲜菇。
• 2锅放水烧开，把鱼片放进去煮熟，沥干水放进盘子里备用。
• 3锅放油把鲜菇粒炒一下，然后倒入高汤煮开。
• 4再把苋菜段放进去煮熟，苋菜煮软一点好吃。
• 5放少许盐和鸡精调味，加入水淀粉，水有一点点稠就可以了苋菜。
• 6然后倒在鱼片上就可以了^_^。