上汤豆苗的做法_上汤豆苗的制作步骤

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“不知从哪年开始，餐馆的菜单里流行起各式上汤蔬菜。流行至今，说明这个菜式是很有生命力的。在广州，比较经典的内容一般都有煎黄的蒜瓣、松花蛋、咸鸭蛋、草菇和上汤。
http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php蒜瓣?reid=1562”

食材明细胡椒粉

主料

• 豌豆苗 200克

辅料

• 蒜瓣 10粒
• 生姜 15克
• 松花蛋 1只
• 咸鸭蛋 1只
• 草菇 100克

配料

• 油 15克
• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 猪肉汤 300毫升

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 未知 难度

上汤豆苗的做法步骤

• 1材料洗净。
• 2材料切块。
• 3锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。
• 4蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出咸鸭蛋。
• 5用锅中余油爆姜片。
• 6放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。
• 7放入豆苗。
• 8放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。
• 9营养美味的上汤豆苗就做好了。

小窍门豆苗

http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php松花蛋?reid=1562 来自 美食天下 dayuyu 的作品 使用的厨具：平底锅