上汤菠菜的做法_上汤菠菜的制作步骤

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食材明细

主料

• 菠菜 200克
• 火腿肠 1个
• 鸡蛋 1个

辅料

• 蘑菇 两朵
• 草菇 两朵

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

上汤菠菜的做法步骤

• 1菠菜摘洗干净，火腿肠切片，蘑菇，草菇十字切成4瓣，鸡蛋打散备用蘑菇。
• 2锅热倒入适量油烧开，倒入鸡蛋液划圈炒出香味，倒入切好的火腿肠，蘑菇，草菇炒至半熟，加入1碗清水或高汤烧至沸腾，加入准备好的菠菜稍烫一下，调入适量盐和鸡精装入汤碗，开吃鸡蛋！

小窍门菠菜

炒鸡蛋油温要稍高一点，可以快速成型，炒出来的鸡蛋才漂亮，才香火腿肠！菠菜稍微烫一下就行，煮时间长了会有点涩草菇！ 来自 美食天下 紫葡萄801117 的作品