上汤皮蛋菠菜的做法_上汤皮蛋菠菜的制作步骤

2张图片 汤皮

“第1次吃这个菜，是在一个不大的饭店，因为味道很独特而记住了它。皮蛋
后来在美食网站也看到有这个菜，就想到了要做做这个菜.
只是增加了一点的牛肉粉，菜品更香。
此菜汤用料简单，亦菜亦汤，很不错牛肉粉。”

食材明细

主料

• 菠菜 250克
• 皮蛋 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 牛肉粉 适量
• 大蒜头 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

上汤皮蛋菠菜的做法步骤菠菜

• 1准备好食材--菠菜洗净沥干.
• 2锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.
• 3把菠菜放入大碗待用.
• 4皮蛋去壳切碎待用。
• 5锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。
• 6放入皮蛋
• 7加水淀粉煮开.
• 8用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.

小窍门

1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品 使用的厨具：炒锅