上汤扣三丝的做法_上汤扣三丝的制作步骤

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食材明细

主料

• 海带丝 适量
• 豆皮 适量
• 火腿肠 适量

辅料

• 史云生上汤原汁 适量
• 葱姜 适量
• 食盐 适量
• 香油 适量

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

上汤扣三丝的做法步骤

• 1原料：海带丝、火腿肠、豆皮
• 2海带丝，豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中
• 3剩余的碎料也不要浪费，直接铺在扣碗中，将碗填满。放上葱段姜片
• 4倒入适量史云生上汤。
• 5放入蒸锅，大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。
• 6倒出汤火腿肠。
• 7倒扣在汤碗中
• 8把原汤放入锅中，另外再加些史云生上汤烧沸
• 9直接顺碗边倒入汤碗中豆皮。
• 10滴上几滴香油即可。
• 11简单又美味，喜欢的朋友试试吧。

小窍门史云生

史云生鸡汤本身很鲜美，有咸味，所以我没有放更多的调味料，也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。 来自 美食天下 糖芯厨房 的作品 使用的厨具：蒸锅、炒锅