上汤娃娃菜的做法_上汤娃娃菜的制作步骤

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“上汤娃娃菜，汤色清淡，娃娃清新怡人。味道咸鲜可口。”

食材明细

• 清淡 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

上汤娃娃菜的做法步骤

• 1准备好原料。娃娃菜一根，皮蛋剥皮。
• 2娃娃菜连根切成条形。
• 3皮蛋剥皮切丁。
• 4干海米提前泡好。
• 5生姜切丝备用娃娃。
• 6炒锅放底油，烧热后放姜丝煸炒出香味，再倒入皮蛋丁和海米，翻炒一下
• 7倒入两碗水（高汤更好），放娃娃菜，烧开，焖烧10分钟海米。
• 8调入一小勺盐，出锅入盘，把娃娃菜摆放整齐，上面放皮蛋海米，锅内的汤大火勾芡收汁，浇在上面即可。味道很鲜的哦。
• 9炒锅倒入底油烧热，倒入姜丝煸香，放入海米和皮蛋丁稍煸出香味。
• 10锅中加入两碗水，把娃娃菜倒进去，煮熟，焖烧10分钟。
• 11调入盐，把煮好的娃娃菜装盘，皮蛋海米拣出撒在中间，锅里的汤汁大火勾芡收汁。浇在娃娃菜上即可。

小窍门