上汤大白菜的做法_上汤大白菜的制作步骤
- 菜谱大全
- 2023-12-13 05:58:41
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摘要：
1张图片“俗话说，“百菜不如白菜”鸡汁。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬...
1张图片
“俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。”
食材明细鸡汁
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤大白菜的做法步骤
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1大白菜切成长条状。
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2皮蛋煮透去皮切月牙形。
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3姜切片备用。
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4大白菜焯水，加入15g花生油、5g盐，大火煮2分钟。
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5另取锅，加入300ml清水煮开，加入焯好水的大白菜、皮蛋和姜片关至中火煮5分钟。
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6用筷子夹出大白菜摆盘，浇上汤即可皮蛋。
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