三黄鸡炖香菇的做法_三黄鸡炖香菇的制作步骤

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“采用我家那口神锅，离火续煮锅炖的。慢火煨炖，味道极其鲜美。”

食材明细

主料

• 三黄鸡 半只
• 新鲜香菇 200g

辅料

• 胡箩卜 1根

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

三黄鸡炖香菇的做法步骤

• 11.配料：鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200g。调料：姜、八角一颗、辣椒一根。
• 2胡萝卜洗净去皮，切滚刀块三黄鸡。
• 3蘑菇洗净去跟。（蘑菇跟可以极少成多，炖肉用非常好。）
• 4大葱切段、姜切片。
• 5鸡肉剁成块状，
• 6冷水下锅。热水煮开。
• 7撇去最上面的一层油沫，水开后捞起鸡肉。不要煮太久哦。
• 8加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
• 9加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
• 10加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
• 11烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦。
• 12烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦
• 13扣好锁扣。续煮半个小时。
• 14打开，因为是离火慢火微炖，清香扑鼻，肉质鲜美。
• 15做好了，美吧呵呵，每天一碗汤，美容养身。

小窍门

注意，内锅底部的那个聚能环要烧红，续煮时间才长。移动到外锅的时候注意别烫到香菇。 来自 美食天下 散漫的厨子 的作品 使用的厨具：焖烧锅、汤锅、煮锅