三鲜鱼肚的做法_三鲜鱼肚的制作步骤

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“鱼肚，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成冬菇。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料冬笋。”

食材明细青菜

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三鲜鱼肚的做法步骤

• 1准备的材料。鱼肚用温水泡发洗去沙。
• 2青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。
• 3冬笋去壳，切片，入开水锅中焯一下捞出。
• 4锅中油热，煸炒冬笋和冬菇。
• 5淋入料酒、生抽和白糖忌食。
• 6加入适量水烧煮一会。
• 7放入菜心。
• 8加入鱼肚翻炒几下。
• 9最后勾芡即可。

小窍门