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三鲜鱼肚汤的做法_三鲜鱼肚汤的制作步骤

摘要: 1张图片鹌鹑“这道汤是母亲节那天做的,这道汤有着浓浓的爱意鹌鹑!可以补充胶原蛋白,抗衰老,增强体质葱头葱头。”食材明细桂圆主料鲜...
三鲜鱼肚汤的做法

1张图片 鹌鹑

“这道汤是母亲节那天做的,这道汤有着浓浓的爱意!可以补充胶原蛋白,抗衰老,增强体质葱头。”

食材明细桂圆

主料
  • 鲜鱼肚 200克
  • 鹌鹑 2只
  • 羊胎盘 100克
辅料
  • 桂圆肉 20克
  • 清补凉 1包
配料
  • 盐括 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
  • 姜片 4片
  • 葱头 2只
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

三鲜鱼肚汤的做法步骤羊胎盘

  • 三鲜鱼肚汤的做法步骤:1 1鱼肚切小块备用。
  • 三鲜鱼肚汤的做法步骤:2 2鱼肚和鹌鹑放姜片,葱头加生抽,花生油腌制。
  • 三鲜鱼肚汤的做法步骤:3 3羊胎盘烧热水焯水过冷,锅烧热爆香葱头。
  • 三鲜鱼肚汤的做法步骤:4 4放入羊胎盘加生抽爆香,关火前溅入少量的白酒去腥。
  • 三鲜鱼肚汤的做法步骤:5 5将腌好的鱼肚,鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内鱼肚汤。
  • 三鲜鱼肚汤的做法步骤:6 6放入桂圆肉和清补凉,加水大火烧开。
  • 三鲜鱼肚汤的做法步骤:7 7大火烧开后,转小火煲1个多小时即可(期间用汤勺在汤上面去掉汤沫)。关火前放盐调味。

小窍门

羊胎盘焯水过冷后爆炒过才会去掉膻味。 来自 美食天下 小楼一夜听春雨 的作品

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