三鲜锅贴的做法_三鲜锅贴的制作步骤

2张图片

“锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美

多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜

锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状面粉

其实说白了，就是饺子换了个吃法儿”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

三鲜锅贴的做法步骤

• 1虾去头尾去壳，清洗干净，剁成泥锅贴。
• 2韭菜洗净控水切碎末。
• 3木耳泡发洗净切成细末。
• 4鸡蛋加盐划散炒熟，然后切碎末韭菜。
• 5将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀。
• 6将面粉加适量水揉成面团饧20分钟饺子。
• 7饧好的面揉成长条。
• 8切成面剂后按扁。
• 9擀成圆皮后放入馅料。
• 10包成长锅贴，边全部捏紧适量。
• 11碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用。
• 12底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟。
• 13倒入芡汁。
• 14盖锅盖转小火烧干即可。