三鲜蛋肉煎饺（处女作）的做法_三鲜蛋肉煎饺（处女作）的制作步骤

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食材明细饺子

主料

• 饺子皮 200g
• 玉米 适量
• 荸荠 适量
• 胡萝卜 适量
• 瘦肉末 适量
• 鸡蛋 1个

辅料

• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三鲜蛋肉煎饺的做法步骤

• 1准备好食材
• 2将食材洗净切丁，玉米剥粒
• 3先把鸡蛋炒熟打散
• 4炒好的鸡蛋放到盆里
• 5放入瘦肉末，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀
• 6准备饺子皮（因为包的过程，没人帮拍照，自己也没法拍，所以省略了）
• 7将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性，然后捏好
• 8开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙，然后加点水盖锅盖，中火火烧2分钟左右
• 9打开锅盖，将饺子翻面，煎到两面金黄即可

小窍门

1.饺子的花边可以根据自己的擅长捏
2.外面买的饺子皮比较干，皮上沾点水再包，才会粘得紧煎饺
3.个人觉得两面煎得焦黄，更香 来自 美食天下 佐❤房 的作品 使用的厨具：平底锅