三鲜肉丝打卤面的做法_三鲜肉丝打卤面的制作步骤

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“打卤面是北方家庭经常吃的一种主食。打卤面的做法多种多样，卤的做法也非常多，清卤、混卤都有，不过在北方还是倾向于勾了芡的混卤。劲道的手擀面配上鲜美的卤，再来上即可大蒜，那绝对是一种享受。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

三鲜肉丝打卤面的做法步骤

• 1黄花菜泡软洗净切段肉丝。
• 2鸡肉切成丝。
• 3木耳泡软洗净切成丝黄花菜。
• 4黄瓜洗净切片。
• 5热锅下油，放入鸡肉丝。
• 6翻炒至变色。
• 7加入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒至断生。
• 8加入适量清水大火烧开。
• 9盖盖转小火煮10分钟。
• 10将适量水淀粉倒入锅中。
• 11炒匀再煮30秒关火即可。
• 12手擀面入锅中煮熟。
• 13将做好的卤浇到面条上面，一碗美味的打卤面就做好了。

小窍门