三鲜粥的做法_三鲜粥的制作步骤

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“用猪脊骨炖的汤，再用此汤来煮粥，香极了，再放些胡萝卜，添少许虾皮更加鲜美呢。”

食材明细

主料

• 大米 215克
• 胡萝卜 130克
• 猪脊骨 180克
• 虾皮 20克

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量

配料

• 盐 适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

三鲜粥的做法步骤虾皮

• 1食材图。
• 2把猪骨洗净。
• 3冷水入锅，适量多放些水。
• 4把米淘洗干净。
• 5切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。
• 6虾米皮轻洗一下。
• 7锅将开时，除去泡沫
• 8然后加入生姜和葱。
• 9加入大米。
• 10煮约40分钟，加入胡萝卜丁。
• 11胡萝卜煮软后加入虾皮。
• 12最后加入盐调即可。

小窍门

加了虾皮很鲜美了，不用加鸡精等调料。如果用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。
三鲜粥
猪骨是冷水下锅要把泡沫除去，可去腥。 来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品 使用的厨具：煮锅