三鲜米线的做法_三鲜米线的制作步骤

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“特别喜欢吃米线，外面的米线味道虽然很好，但是吃着总是不放心，索性自己去超市买了干米线泡软了，自己在家做吧豆腐丝！米线的做法很多，可以和各种蔬菜搭配，可以煮，也可以炒虾丸。记得在家上学时，每天早上不是热干面就是米线和蒸饺。怎么吃都吃不腻的一道主食！”

食材明细

主料

• 米线 适量

辅料

• 鱼丸 适量
• 虾丸 适量
• 香菇 适量
• 绿豆芽 适量
• 豆腐丝 适量
• 小油菜 适量
• 金针菇 适量
• 鲜虾 适量
• 番茄 适量

配料

• 姜片 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

三鲜米线的做法步骤

• 1超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。
• 2砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开姜片。
• 3烧开后放入一颗切十字刀的香菇。
• 4煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。
• 5再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可米线。

小窍门适量

小厨妇心得：1.如果家里有高汤，放高汤味道会更好的，我家里刚好没有高汤了，就放的清水。2.一定要切一个番茄和姜片一起煮，米线煮好的时候番茄也煮烂了，汤里面的味道更新鲜。 来自 美食天下 豆浆xxs 的作品 使用的厨具：砂锅