三鲜猪舌头的做法_三鲜猪舌头的制作步骤

1张图片 老姜

“猪舌头，白煮后可以直接切片做冷菜，拿来炒菜也很不错啊~猪舌头！”

食材明细冷菜

主料

• 猪舌头 一根
• 蘑菇 适量
• 藕 一节
• 黄瓜 一根

辅料

• 老姜 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量

配料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 味精 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

三鲜猪舌头的做法步骤

• 1准备好材料，配料洗干净备用
• 2猪舌头放入锅中，加适量水焯熟
• 3煮好的猪舌头乘热去除舌苔，这一步很重要，一定要趁热，否则弄不干净
• 4处理好的猪舌头
• 5处理好的猪舌头放入锅中，加适量水、桂皮、八角、老姜、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了，煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃
• 6将黄瓜、蘑菇、藕、猪舌头切片
• 7锅内放少许油，油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软
• 8加入藕片继续翻炒
• 9加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味，让蔬菜入味
• 10加入切好的猪舌头，稍微炒一下，就可以了·！
• 11做好了，可以开吃了~！

小窍门桂皮

1、猪舌头焯水后一定要趁热处理，否则弄不干净适量
1、蔬菜可以根据喜好更换 来自 美食天下 旧时光的颜色 的作品 使用的厨具：煮锅