三鲜烧麦的做法_三鲜烧麦的制作步骤

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“我家闺女不爱吃饺子，包子一切带馅的食品，唯独喜欢吃烧麦。我经常做一些吃鲜肉糯米烧麦，今天换换花样改做三鲜馅的。这道三鲜烧麦里添加了木耳香菇虾仁当然还有喜欢吃的肉啦。。。

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。”

食材明细虾仁

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

三鲜烧麦的做法步骤

• 1准备好虾仁木耳香菇肉馅。
• 2面粉加入适量的水揉成面团木耳香菇。饧至30分钟。
• 3肉馅加入葱姜搅拌均匀。
• 4再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。
• 5把木耳香菇和虾仁剁成碎。
• 6加入到调好味的肉馅中烧麦。
• 7搅拌均匀。
• 8分成大小均匀的面团。
• 9取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。
• 10把外边压出褶皱，象荷叶边。
• 11中间放入馅料。
• 12用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。
• 13逐个做好。
• 14蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。

小窍门