三鲜汤糕的做法_三鲜汤糕的制作步骤

4张图片 适量

“烧法简单也快速，也特别适合一个人在家时烧来吃，饭菜一体，营养均衡蛤蜊！”

食材明细蒜苗

主料

• 年糕 适量
• 白菜 适量
• 口蘑 适量
• 小白虾 适量
• 蛤蜊 适量
• 猪肉 适量

辅料

• 蒜苗 适量
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三鲜汤糕的做法步骤

• 1准备所需食材
• 2猪肉切片（肥瘦分开）
• 3白菜切段，口蘑切片
• 4姜切丝，蒜苗切段
• 5锅内先放入肥肉，煎出油
• 6肥肉煎至金黄色后加入瘦肉
• 7炒至肉变色后加入适量蒜苗和姜丝
• 8翻炒1分钟左右加入适量料酒
• 9加入口蘑翻炒
• 10炒至变色后放入白菜
• 11白菜炒软后加入年糕一起翻炒1分钟左右
• 12倒入适量清水，以没过年糕就好
• 13加入适量盐调味
• 14水烧开后依次放入小白虾
• 15蛤蜊
• 16水烧开后再接着烧上2-3分钟，等蛤蜊全部开口，加入蒜苗、鸡精即可出锅

小窍门汤糕

蛤蜊因为是直接放入汤中，所以在买的时候尽量挑活的来买，不然万一碰到一个臭的就会坏了一锅，如果拿不准好坏，就先另起一锅放烧开的水里，先烧烫下让其开口后再加入汤糕中 来自 美食天下 @v好好@ 的作品 使用的厨具：炒锅