三蔬蕨根粉的做法_三蔬蕨根粉的制作步骤

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“红色的西红柿，碧绿的青椒，白色的洋葱，再加上黑白芝麻的点缀，立刻就给原本朴实无华的棕黑色蕨根粉披上了鲜艳彩色的外衣。蕨根粉据说是维C丰富的食物，而三种配菜也是含维C非常多洋葱。当这么多富含维C的食材结合在一起，相信应该会有美白滴效果噢！”

食材明细成丁

主料

• 蕨根粉 100克

辅料

• 水 适量
• 西红柿 50克
• 青椒 50克
• 洋葱 50克
• 熟芝麻 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 1/8勺
• 白糖 1/4勺
• 生抽 1/4勺
• 美极鲜 5滴
• 香油 1小勺
• 麻油 1/4勺

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三蔬蕨根粉的做法步骤

• 1准备好材料，锅中放入半锅水，煮开。
• 2放入蕨根粉，煮8分钟左右。
• 3西红柿切成丁。
• 4青椒切成丁。
• 5洋葱切成丁。
• 6将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉。
• 7沥去多余水，放入盆中。
• 8放入西红柿、青椒、洋葱。
• 9放入盐、鸡精、白糖。
• 10放入生抽、美极鲜、香油、麻油。
• 11用手抓拌均匀。
• 12盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可西红柿。

小窍门

1、蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。

2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干蕨根粉。
青椒
3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。 来自 美食天下 尚食之文 的作品 使用的厨具：煮锅